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Vendredi 19 Avril 2024
| Quick sort convaincu de son test du marché musulman et devrait bientôt proposer des menus halal dans 14 nouveaux magasins, une initiative qui inquiète les restaurateurs halal classiques, dont la fréquentation baisse. Suite au succès spectaculaire des Quick "convertis" au halal, le groupe profite du ramadan pour généraliser le projet présenté alors comme expérimental. 14 nouveaux restaurants de l’enseigne devraient proposer de la viande halal dès le début septembre. Très critiquée au départ, l'opération de Quick France s'est soldée par une augmentation nette du chiffre d'affaire de tous les restaurants concernés. Avant l’offre halal, "le Quick était sur le point de fermer", nous confie un membre du personnel du restaurant d’Argenteuil, qui propose du halal depuis 7 mois. Le projet décidé par le siège social, qui affirmait tester le concept halal dans quelques restaurants jusqu’au 31 mai, s’est ainsi avérée très rentable. "C’était de la folie" assure la même source anonyme sur l’ambiance des débuts du test, avant d’ajouter que "le chiffre d’affaires a été multiplié par 20" grâce à l’afflux d’une nouvelle clientèle. Période de test terminée, et saisissant l’euphorie consumériste des musulmans pendant le mois du ramadan, 7 nouveaux Quicks halal devraient être disponibles très prochainement, d’après une source anonyme non officielle ; notamment à Chelles(77), Sevran (93), La Courneuve (93), Rosny-sous-Bois (93), Créteil (94), Strasbourg (67) et Reims (51). |
